¡Llega Santo Tomás! El 21 de diciembre nos vemos en el Botxo

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Cada 21 de diciembre Bilbao, la capital del mundo, se abarrota de gente, buen ambiente y productos agrícolas y ganaderos vizcainos de la mejor calidad. Hablamos de el día de Santo Tomás.

Santo Tomás, o San Toto para la juventud, es mucho más que un mercado, este día Bilbao es una fiesta para todas las edades. Para muchos bilbaínos  es el comienzo de las fiestas de navidad, para los estudiantes, representa las vacaciones navideñas.

Aunque  se celebre en jornadas laborables, como este 2016, que será en miércoles, la gente hacemos lo imposible por asistir desde primera hora de la mañana, hay que comprar los mejores productos.

Este día hay una verdadera marea humana en la Plaza Nueva y en el Arenal, lugar de encuentro de amigos y familiares, ya que es donde se ubica la fiesta y en la que están los puestos de productos.

Es día de potear y degustar productos de la tierra. Sidra o txakoli, pintxos, bocadillos o talo… Y de ir a comer todos juntos, comer bien para terminar el día mejor.

En Sidrería Asador Arriaga disponemos de una capacidad para 200 personas, en pleno Casco Viejo de Bilbao, Asador Arriaga, dispone de un amplio y luminoso comedor principal muy apropiado para grandes grupos y, para grupos más pequeños, el recogido y encantador comedor ‘Arriaga’ o el ‘Pitxitxi’ le procurarán un ambiente más reservado y tranquilo. Para todos, además de la carta con productos de cocina vasca, podrán optar por el Menú Arriaga o Menú Sidrería, menús especiales en el Casco Viejo de Bilbao, que pueden reservarse también para grupos.

Para realizar una reserva en el restaurante en el casco antiguo de Bilbao:

Teléfono: 94 416 56 70

E – mail: sidreria@asadorarriaga.com

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¡El día más bonito de Bilbao!

 

Nuestra Señora de Begoña

Nuestra Señora de Begoña tiene gran significado para los habitantes de toda Vizcaya, fue declarada canónicamente patrona de Bilbao y Vizcaya en 1903 por Pío X. Hay varias historias que cuentan que a la Virgen se sacaba de la Basílica cuando sucedía alguna tragedia como inundaciones y epidemias.

Sobre su aparición hay varias versiones la más conocida dice que un pastor encontró la talla sobre un espino y ahí construyeron una ermita, buscaron un mejor lugar para construir una iglesia y cuando quisieron trasladar la imagen de sitio, la imagen se arraigó al suelo y una voz pronuncio la palabras en euskera ¡Bego Oina!, en castellano ¡Quieto el pie!, así que construyeron el templo en el sitio en el que se encuentra hoy en día la Basílica de Nuestra Señora de Begoña.

Hay dos días importantes para la virgen, el 15 de agosto día de la Virgen y el 11 de Octubre la festividad de Begoña, en los cuales se organizan peregrinaciones.

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Bacalao Rojiblanco

Si la semana pasada os enseñamos 9 consejos para preparar todo tipo de carnes, hoy cambiamos y os traemos una receta de pescado con la que hemos querido homenajear a nuestros leones. Estamos seguros que el bacalao con piperrada, receta rojiblanca fácil de preparar y de gran tradición en nuestra cocina, les dará fuerzas a nuestro Athletic.

Ingredientes (4 personas):

  • 4 lomos de bacalao fresco (de 150-200g cada uno)
  • 3 cucharadas de salsa de tomate
  • 2 cebollas
  • 3 pimientos rojos
  • 2 pimientos verdes
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Elaboración:

1)      Empezaremos elaborando nuestro bacalao con piperrada, cocinando el pescado. Para ello, saltearemos los lomos de bacalao en una cazuela. Los dejaremos cocinar durante 2-4 minutos y los reservaremos en un plato.

2)      El siguiente paso será preparar la piperrada. Empezaremos asando los pimientos; untaremos un poco de aceite en los pimientos y los colocaremos en una bandeja de horno. Los dejaremos asar durante 10-15 minutos a unos 220º. Una vez que estén bien asados, los sacaremos del horno, los pelaremos, quitaremos las semillas y los cortaremos en tiras.

3)      Cuando tengamos la piperrada hecha, cortaremos en juliana los dientes de ajo y las cebollas. En una sartén, añadiremos un chorro de aceite y dejaremos que el ajo se dore y la cebolla se poche. Después, añadiremos nuestros pimientos asados, el jugo que hayan soltado y las cucharadas de salsa de tomate. Dejaremos que se hiervan estos ingredientes durante 2-4 minutos.

4)      Unos minutos antes de servir al plato, podemos incorporar los lomos de bacalao en la piperrada para que coja todo el sabor de los pimientos.

Aquí tenéis una receta fácil de cocinar y que lleva los colores de nuestro equipo. En nuestro Asador Sidrería Arriaga podréis degustas deliciosos platos de la cocina vasca  ¡Contactar con nosotros para reservar mesa! Para ello podéis llamar al teléfono 94 416 56 70 o vía email: sidreria@asadorarriaga.com

Bacalao con Piperrada

Via: Marta Fdiez.

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Menú de Noche en el Asador Arriaga

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En el Asador Arriaga disponemos de menú de noche de lunes a jueves, para que la buena cocina vasca pueda llegar a todos los bolsillos en cualquier momento del día. Nuestro menú de noche también esta en constante cambio, como el del día, para que nuestros clientes puedan tener una amplia variedad de productos para degustar.

Algunas variedades que puedes encontrar en nuestro delicioso menú de noche son; sopa de pescado, txipirones a la plancha con cebolla, bacalao pochado con salsa de tomate casero y pimiento verde, hamburguesa de buey a la parrilla entre muchos otros.

Nos encontramos en el centro del Casco Viejo de Bilbao, en el que podrás admirar su belleza histórica y su encanto antes de venir a cenar con nosotros. 

En el Asador Sidrería Arriaga te serviremos nuestro menú de noche con calidad. Anímate a probarlo y contacta con nosotros para reservar mesa. Para ello puedes llamarnos al teléfono 94 416 56 70 o vía email:  sidreria@asadorarriaga.com

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El Casco Viejo, el corazón de Bilbao

El Casco Viejo, el corazón de Bilbao

El Casco Viejo desde el barrio de Santutxu. (Autora de la imagen: Saray Ortiz)

Cuando se fundó la Villa de Bilbao hace más de 700 años la población estaba dividida en dos partes: margen izquierda o Bilbao la Vieja y la margen derecha, el Casco Viejo. La primera era una zona minera donde se trabajaba el hierro, mientras que el Casco Viejo se dedicaba al comercio.

El comercio de la margen derecha ha evolucionado hasta convertirse en uno de los Centros Comerciales Urbanos más importantes. En él encontramos los principales monumentos históricos de Bilbao como el Teatro Arriaga, la Biblioteca de Bidebarrieta o la Catedral de Santiago.

El Asador Sidrería Arriaga somos uno de los comercios que dan vida al corazón de Bilbao. Si quieres comer con nosotros puedes hacer tu reserva llamando al teléfono 94 416 56 70 o vía email: sidreria@asadorarriaga.com

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31º aniversario de las inundaciones de Bilbao

Fuente: El Correo

Fuente: El Correo

Hace exactamente 31 años, el 26 de agosto de 1983, más de un centenar de localidades en Euskal Herria fueron declaradas zona catastrófica debido a las inundaciones que arrasaron el territorio.

Después de una semana en la que la lluvia no cesó, la pleamar provocó las inundaciones que dejaron decenas de víctimas, cinco desaparecidos y, además, daños materiales valorados en 1.200 millones de euros.

En Bilbao, que se encontraba en plena Aste Nagusia, se vio cómo la ría alcanzaba las viviendas situadas en el Casco Viejo y arrastraba todo: desde árboles y animales, hasta coches. Las txosnas quedaron arrasadas, junto con Marijaia.

El Asador Arriaga se encuentra en la calle Santa María, en el Casco Viejo; una de las zonas más afectadas por las inundaciones, junto con la La Peña. Si quieres visitarnos puedes hacer tu reserva llamando al teléfono 94 416 56 70 o vía email:  sidreria@asadorarriaga.com

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