Receta de txipirones en su tinta

Txipirones en su tinta

Ingredientes para 8 personas (aproximadamente)

  • 2KG DE TXIPIRONES
  • 6 CEBOLLAS
  • 2 PIMIENTOS VERDES
  • 1 TOMATE MADURO
  • 1 VASO TXAKOLI
  • 1 VASO CALDO DE PESCADO
  • TINTA DE CALAMAR (20 sobres)

 

Preparación

Empezamos: pochar bien a fuego lento las verduras hasta que queden melosas. Añadir el txakoli y el caldo de pescado y remover, seguido incorporamos la tinta de calamar. Cuando este todo bien mezclado lo trituramos y pasamos por el chino. Reservar.

Seguido preparamos aceite en una sartén donde echaremos los txipirones, añadimos sal y dos dientes de ajo picados. Cocinar a fuego fuerte unos 5 minutos.

Cuando esté preparado mezclamos con la salsa y dejamos cocer a fuego lento unos 20 minutos.

¡Y listo para degustar!

Lo bueno de esta receta es que la salsa está rica para acompañar a otros platos, como un buen arroz con salsa de txipirón.

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Albóndigas de bacalao en salsa verde.

Las albóndigas de pescado son uno de los platos más clásicos en el sur de España debido a su origen árabe. Este plato también puedes acompañarlo con patatas fritas o cocidas. Otra buena idea es mezclar las albóndigas con arroz blanco u otro tipo de pasta.

INGREDIENTES:

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Pollo con crema de espinacas y limón.

La combinación del pollo con la crema de espinacas en cada bocado que tomas te gusta más, y eso que quizá al probar la crema sola pueda parecer fuerte de sabor. Así que este plato de pollo con espinacas es más que recomendable, tanto si estáis a dieta como si no, porque además de ser fácil de hacer, está para chuparse los dedos.

Ingredientes  (4 personas):

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Los brownies más saludables del mundo.

Hoy os presentamos la receta de brownies más saludable del mundo, esperando que podáis disfrutarla en compañía de vuestras familias y  amigos. En esta receta no se utiliza mantequilla, ni azúcar, huevos o harina de trigo, por lo que puede resultar apta para las intolerancias a estos ingredientes.

Ingredientes (para 6 personas):

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Pastel rayado (Baumkuchen)

Si tienes una celebración especial, no te pierdas esta receta de Baumkuchen o pastel rayado. ¡Seguro que sorprenderás a todos los comensales!

Ingredientes para un molde de 20 cm:

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Pollo al horno con naranja.

Hoy os traemos una receta muy rica de pollo al horno con naranja, una receta con un sabor muy intenso gracias al marinado en el que tendremos el pollo durante unas horas previas a su cocción. Además, cocinaremos el pollo mientras preparamos su guarnición: unas patatas asadas que recogerán los jugos del pollo, la marinada y el sabor de los trozos de naranja.

Ingredientes para 4-6 personas:

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Costillas a la barbacoa

La receta que traemos hoy, costillas a la barbacoa, es perfecta para cuando tenemos un antojo de costillas pero no disponemos de mucho tiempo para cocinarlas. Con esta receta conseguirás hacer unas deliciosas costillas en tan sólo 15 minutos.

Ingredientes para 2-3 personas:

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Bacalao con boletus

Hoy te traemos una riquísima receta, bacalao con boletus, una receta muy fácil de hacer y que conseguirá que todos los comensales disfruten de un mar y montaña nutritivo y delicioso.

Ingredientes (para cuatro personas):

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Torrijas para Semana Santa

En estas fechas de Semana Santa queremos ofreceros una receta de un postre típico de estas fechas, las torrijas. Una forma muy deliciosa y dulce de acabar nuestras comidas con las torrijas de Semana Santa, esperamos que disfrutéis con esta receta.

Ingredientes (para cuatro personas):

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Curry rojo de bacalao y calabaza.

Ya estamos en Semana Santa y os traemos una nueva receta, curry rojo de bacalao y calabaza, con un toque exótico. Un plato riquísimo y que no os costará nada preparar. ¡Con este plato seguro que sorprendéis a vuestros comensales!

Ingredientes:

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