Patatas Fritas rellenas de Pimiento Asado, Huevo e Idiazabal

Te enseñamos a preparar unas riquísimas patatas fritas rellenas de pimiento asado, huevo e Idiazabal. ¡Te chuparás los dedos con este plato y sorprenderás a todos los comensales!

Ingredientes (2 personas):

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Tarta de Manzana con Chocolate Blanco

Te enseñamos a preparar una riquísima tarta de manzana con chocolate blanco una manera suave y fresca de acabar cualquier comida.

Ingredientes (4 personas):

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Tortilla de patatas con chistorra.

La chistorra es una de las protagonistas en las tradicionales fiestas de Santo Tomas en los municipios vascos. Es habitual servirla con talo, una torta elaborada con Harina y maíz cocinada a la plancha. Pero a continuación vamos a enseñaros a cocinar este gran ingrediente, la chistorra, y vamos a hacer una riquísima tortilla de patata con chistorra.

Ingredientes (4 Personas):

  • 4 Huevos.
  • 2 Patatas.
  • 250 g de Chistorra.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Perejil.

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Solomillo de cerdo con cebolla caramelizada

¿Tienes invitados y les quieres sorprender pero no sabes qué cocinar? Con este plato de solomillo de cerdo con cebolla caramelizada de chuparse los dedos y  de fácil preparación seguro que consigues sorprenderles.

Ingredientes para 4 personas

– 4 solomillos de cerdo de 180 g por unidad

– 2 cebollas

– 3 cucharadas de azúcar moreno

– 2 cucharadas de azúcar normal

– 1 nuez de mantequilla Seguir leyendo “Solomillo de cerdo con cebolla caramelizada” »

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Pollo Relleno para Navidad

En Bilbao nos caracterizamos por tener una buena gastronomía y en Navidades no podía ser la excepción, por ello queremos compartir una receta de Pollo Relleno típico en las cena de Navidad.

Ingredientes:

  • Pollo
  • Carne picada de ternera
  • Manzana
  • Pimiento Verde
  • Diente de Ajo
  • Cebolla
  • Salsa de Tomate
  • Leche Evaporada
  • Migas de Pan
  • Limon
  • Sal, Aceite de Oliva, orégano y pimienta.

En un sartén poner a pochar la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento verde. Luego añadir la carne picada junto con la manzana (pelada y picada en dados), agregar las migas de pan escurridas en la leche evaporada y la salsa de tomate. Sazonar al gusto y cocinar durante unos 10 minutos.

Rellenar el pollo con la carne y atarle las patas con una cuerda de cocina, agregar el zumo de limón y un poco de orégano. Hornear durante 45 minutos con el horno precalentado.

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¡Esperamos que os quede de rechupete y que paséis unas Felices Fiestas!

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Galletas para El Olentzero

El Asador quiere ayudar para que el Olentzero sea muy generoso con vuestros regalos, por ello dejamos esta receta de Galletas Navideñas para que se las dejéis junto a un vaso de leche.

En un bol coloca la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una mezcla homogénea, añade huevo y harina y vuelve a mezclar hasta que este totalmente absorbida. Deja reposar unas horas la masa, luego espolvorea la zona en la que vas a trabajar y estira la masa con un rodillo. Corta la masa utilizando moldes con motivos navideños, colócalas en una bandeja con papel de horno y hornea durante unos minutos. ¡Sorprende al Olentzero con la decoración!

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¡Te aseguramos que el Olentzero será igual de generoso sí lo invitas a cenar al Asador!, tenemos deliciosa comida vasca. Reservas: 94 416 56 70 // sidreria@asadorarriaga.com

¡La llegada del Olentzero está a la vuelta de la esquina!.

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¡Apuntaros a estas actividades Navideñas!

El Casco Viejo de Bilbao ya esta adornado de Navidad y sus luces nos invita a un sin fin de actividades para todos.

Coros cantaran sus villancicos por el Casco Viejo para que el ambiente sea mas animado, un mercado medieval, ferias y el tradicional Santo Tomas, entre otras. Os dejamos un cronograma de actividades.

FECHA ACTIVIDAD LUGAR
03 al 06 de diciembre Proyección de Zonbi Eguna de Pedro Olea Bilborock
09/12/2015 Entrega del Kaiku de Oro con participación de Artzai Gazta. Museo Vasco
17/12/2015 Burger Solidarioa a beneficio de Caritas Mercado de la Ribera
18 y 19 de diciembre Diversos grupos corales saldrán por las calles Casco Viejo
21 de Diciembre Feria de Santo Tomás Casco Viejo
21 al 23 de diciembre Mari Domingi, la mujer de Olentzero, junto a los galtzagorris Mercado de la Ribera
24 de diciembre Desfile de los galtzagorris con El Olentzero Casco Viejo

No olvidéis que siempre podéis disfrutar de comida autentica Vasca en el Asador, realiza tu Reserva:

94 416 56 70 // sidreria@asadorarriaga.com

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¿Jugamos al Amigo Invisible?

El amigo invisible es un juego muy popular en el que participan varias personas que se realizan regalos entre sí sin saber quien ha sido, se decide un día en el que se revela el misterio y se realiza el regalo final.

Para jugarlo todos los participantes deben de escribir en un papel su nombre y colocarlo doblado en una bolsa oscura, que no se vea nada, luego cada participante va cogiendo un papel de la bolsa con el nombre del que sera su “Amigo Invisible” y al que deben de ir haciendo regalos hasta el día en el que se decide que se reunirán todos para dar el regalo final.

amigoinvisible

Se suele celebrar en Navidad y es una excelente excusa para compartir entre amigos y familiares e intercambiar regalos. Aunque no tiene limite de personas para jugar, se recomienda que no sea superior a 20 personas.

¡De seguro ya estáis jugando con la cuadrilla, el equipo de trabajo o la familia!

¡No dudéis en venir al Asador Arriaga a pasar un rato divertido y repartir los regalos, nosotros también queremos jugar!

Reservas: 94 416 56 70 // sidreria@asadorarriaga.com

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Bacalao a la Vizcaína.

Hoy os toca cocinar a vosotros y por ello os dejamos una receta sencilla para preparar el Bacalao a la Vizcaína.

Los ingredientes para la Salsa Vizcaína son:

Pulpa de diez pimientos choriceros.

Cebollas rojas y blancas.

Dientes de ajo.

Tocino de Jamón.

Sal y Aceite de Oliva.

Lomo de Bacalao.

Lo primero que debéis de hacer es colocar en una cazuela de barro los dientes de ajo con el Bacalao y cocinar durante unos minutos. Dejar reservado.

Para preparar la salsa, pochar a fuego moderado todos los ingredientes bien troceados (cebolla, ajo, y tocino de jamón), luego añadir la carne de los choriceros y cocinar durante unos 20 minutos aproximadamente, cuando obtengáis una salsa ligera coloca los Lomos de Bacalao y lo servís.

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En el Asador lo servimos en nuestro menú, podéis hacer reserva a través de este número telefónico: 94 416 56 70 vía email: sidreria@asadorarriaga.com.

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Postre típico de la Capital del Mundo.

No hay pastelería en Bilbao que no exponga en sus vitrinas este clásico postre y al que no nos podemos resistir, por ello os dejamos la receta del Pastel de Arroz. 

Ingredientes:

1 Lamina de Hojaldre

125 gr. de harina de arroz

130 gr. de azúcar

500 ml de leche

100 gr. de mantequilla

2 huevos

Preparación:

  1. Derretir la mantequilla y mezclar todos los ingredientes.
  2. Untar con mantequilla el molde en el que se va a realizar el Pastel de Arroz y colocar la lamina de hojaldre.
  3. Vierte la mezcla sobre el molde, la mezcla suele tener grumos y aspecto de cortada.
  4. Introducir en el horno pre-calentado a 180º grados y dejar hornear durante 30 minutos.

Y disfruta del mejor postre de la capital del mundo.

PastelArroz

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