Sopa de Pescados

sopa de pescados

La sopa de pescados es un plato exquisito que lo podéis encontrar en el menú del día y de noche o bien en la carta. Es una de nuestras especialidades y además nuestros clientes las adoran.

Algunos ingredientes que requiere este plato son gambas, almejas, tomates, zanahoria, puerro, cebolla , ajo y brandy. Estos pueden variar y se pueden ampliar en función de como se quiera realizar el plato.

Es importante que se vierta un chorrito de brandy en la sopa,cuando esta ya este hecha, y que se flambeé. Por último e igual de importante que lo anterior, será hagáis las gambas y las almejas en una sartén con un poco de perejil picado. Una vez que las almejas se abran agregad todo el contenido de la sartén a la sopa y ya estará listo para servir.

En el Asador Sidrería Arriaga os serviremos una sopa de pescado deliciosa. ¡Ven a probarla y contacta con nosotros para reservar mesa! Para ello puedes llamarnos al teléfono 94 416 56 70 o vía email: sidreria@asadorarriaga.com

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¡Anunciamos el ganador del último sorteo!

Para poner broche final a la serie de sorteos que se han ido celebrado este mes de octubre, nos complace anunciaros al último ganador de 2 Menús Sidrería, una de las especialidades de nuestra casa.

¡Zorionak a BEGOÑA GUISADO DIEGO!

Agradeceros a todos los que habéis participado e invitaros a estar atentos a nuestras publicaciones. ¡Prometemos más sorpresas futuras!

Gastronomía vasca

Chuletones del Asador Sidrería Arriaga.

¡No olvidéis que nos tenéis en pleno Casco Viejo para atenderos, esperamos veros pronto!

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Txitxarro asado a la parrilla

TXITXARRO

El txitxarro asado a la parrilla es una de nuestras especialidades que podrás encontrar a diario en nuestro menú del día. Se puede hacer de muchas maneras, pero nosotros hemos descubierto que como lo hacemos se obtiene un sabor único.

Es uno de los platos más característicos de la cocina vasca, este puede ir acompañado también de patatas y cebolla que son el complemento perfecto a este pescado.

Una de las claves para que el txitxarro este exquisito, es el sofrito. Deberemos de freír unos ajos laminados junto con un poco de guindilla para rociarlo por encima del pescado, ya cocinado, de esta manera quedará en su punto.

En el Asador Sidrería Arriaga te serviremos el txitxarro de manera exquisita. Anímate a probarlo y contacta con nosotros para reservar mesa. Para ello puedes llamarnos al teléfono 94 416 56 70 o vía email:  sidreria@asadorarriaga.com

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¡Anunciamos al tercer ganador de nuestro sorteo!

Estamos orgullosos de nuestra comunidad de amigos que, todos los días crece en número y en actividad.

Para celebrarlo con todos vosotros, hemos vuelto a sortear 2 exquisitos Menús Sidrería con la intención de trasladaros la experiencia gastronómica que ofrecemos desde la familia del Asador Sidrería Arriaga.

Y aunque nos gustaría contentaros a todos y cada uno de vosotros, el ganador del premio solo pudo ser uno y en esta ocasión ha sido SALVADOR MONTIEL.

Gastronomía vasca

Chuletones del Asador Sidrería Arriaga.

Así que, enhorabuena al ganador. Y al resto de amigos del Arriaga agradeceros la atención que nos prestáis y animaros a probar suerte el próximo sorteo. ¡Estad atentos a nuestras publicaciones y no dejéis de venir a disfrutar de nuestra cocina!

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Arroz a la marinera

paellaEn nuestro menú del día podrás encontrar muchos platos deliciosos, uno de ellos es el arroz a la marinera, un plato que nos gusta mucho preparar y a los clientes les encanta.

El arroz a la marinera es un plato caldoso que supone una gran elaboración. Se puede servir acompañado de sepia, marisco, rape, almejas y algún otro ingrediente que se desee agregar. Para que este plato este en su punto se deberá cuidar la calidad de los alimentos que lo van a integrar, la proporción de arroz necesaria y el punto de cocción.

Primero, deberemos limpiar el pescado y los moluscos para dejarlos listos para su preparación. Después, los introduciremos en una olla junto con media cebolla, seis dientes de ajo aplastados para que den más sabor, un tomate y un pimiento verde troceados y una rama de perejil. Una vez tengamos todos estos ingredientes en la olla, procederemos a verter agua en abundancia y la pondremos al fuego. Cuando este hirviendo le añadiremos un chorrito de aceite de oliva y sal. Para finalizar, deberemos dejar hervir el caldo durante media hora, luego lo dejaremos enfriar y lo colaremos.

En una sartén pondremos a freír con fuego medio el marisco. Una vez hecho esto, lo retiraremos y procederemos a dorar en esa misma sartén con el jugo del marisco, el pescado que vamos a poner en nuestro arroz a la marinera, junto con un pimiento rojo y otro verde troceados. Cuando todo este este en su punto, introduciremos un tomate troceado y una cucharada de picadillo de ajo y perejil.

Cuando el tomate este fundido procederemos a verter todo el contenido en una olla, junto con el caldo. En cuanto rompa a hervir añadiremos el arroz, lo tendremos aproximadamente 14 minutos hirviendo y ya estará listo para servirlo a la mesa.

En el Asador Sidrería Arriaga os serviremos un arroz a la marinera suculento. ¡Ven a probarlo y contacta con nosotros para reservar mesa! Para ello puedes llamarnos al teléfono 94 416 56 70 o vía email: sidreria@asadorarriaga.com


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Ya son cuatro los Menús Sidrería repartidos

Una vez más cumplimos con lo prometido obsequiando a los miembros de nuestra comunidad con 2 Menús Sidrería. Esta semana nos complace anunciar que la afortunada ganadora es EVA MARIA DIAZ PEREZ.

¡¡Zorionak Eva María, esperamos verte pronto con tu afortunado acompañante!!

Asador_Arriaga_platos(1)Os recordamos al resto de participantes que, nunca es tarde si la dicha es buena: así pues, este mismo jueves se celebrará un nuevo sorteo en el que podréis volver a optar al delicioso premio. ¡Permaneced atentos a nuestra cuenta de Facebook y suerte para la próxima!

Nota: A todos aquellos que resulten premiados se les notificará también vía “mensaje privado” desde nuestra cuenta de Facebook.

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¡Ven a probar nuestro pulpo a la parrilla!

pulpo

El pulpo es uno de los mayores manjares que nos ofrece el mar, por ello le hemos hecho un hueco en nuestra carta. Su variedad en la cocina es infinita y prácticamente de cada una de ellas se obtiene un plato exquisito.

Aunque su preparación supone una gran dificultad puesto que cuando compras el pulpo fresco debes congelarlo durante al menos 2 días, para obtener un pulpo tierno a la hora de degustarlo.Una vez pasado ese tiempo se limpia y se eviscera para que esté listo para su cocción. Para que el pulpo tome la forma óptima se le deberá asustar 3 veces, que consiste en sacarlo de la cazuela y volverlo a meter.

Una vez hecho esto ponerlo a la parrilla con el fuego a tope y aliñarlo con el pimentón y el aceite de oliva es sencillo. Pero no nos podemos olvidar de acompañarlo con unas patatas, puesto que son siempre un perfecto acompañante para el pulpo.

En el Asador Sidrería Arriaga os serviremos un pulpo a la parrilla delicioso. ¡Ven a probarlo y contacta con nosotros para reservar mesa! Para ello puedes llamarnos al teléfono 94 416 56 70 o vía email: sidreria@asadorarriaga.com

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Vuelve el sorteo de 2 Menús Sidrería

Volvemos a la carga una vez más con nuestro sorteo de 2 Menús Sidrería. Sin embargo, esta vez queremos facilitaros los requisitos de participación, ya que queremos que os animéis el mayor número de personas posible.

SORTEO2

Así que, animaros que en dos sencillos pasos estaréis participando en el sorteo:

Menú Sidrería

Entrante de morcilla asada
Chorizo a la sidra con salsa de tomate y pimientos
Tortilla de bacalao

A elegir:

  • Chuletón de vacuno mayor
  • Confit de muslo de pato con xagarrada
  • Bacalao con pimientos
  • Bonito a la parrilla
Queso del País, membrillo y nueces
Sidra del txotx incluida (otras bebidas aparte)

Condiciones del Sorteo

Requisitos: Para poder participar en el sorteo, cada usuario deberá cumplir los siguientes puntos:

  • Ser usuario de la red social Facebook.
  • Seguir nuestra fan-page o página de seguidores.
  • Dar “Me Gusta” a la propia publicación.

Los sorteos y Bases Legales:

  • El Jueves de cada semana de Octubre se publicará una fotografía que iniciara la posibilidad de participación en el sorteo.
  • Los Martes siguientes, sobre las 12 del mediodía, se conocerá el ganador del sorteo semanal a través de una entrada en nuestro blog que posteriormente se notificará vía Facebook.
  • En cualquier caso, el ganador será contactado mediante un mensaje privado.
  • El canje del premio será efectuable durante un mes después de la publicación del ganador. Siempre bajo previa reserva y dependiendo de la disponibilidad de la fecha y hora del local.
  • El sorteo se realizará por parte de la organización bajo escrupuloso azar de entre los participantes.
  • Los promotores del sorteo cumplirán las vigentes Leyes de Protección de Datos de carácter personal.
  • En el caso de que se detecte un perfil falso o fraudulento que ha salido ganador, se procederá a la realización de un nuevo sorteo.
  • Los sorteos se podrán suspender por fuerza mayor. En su caso, se notificaría a los participantes explicándoles las causas.
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Ya tenemos ganador de nuestro primer sorteo de 2 Menús Sidrería

De entre todos los participantes que hemos tenido en nuestro primer sorteo de DOS MENÚS SIDRERÍA, nos complace anunciar que la ganadora ha resultado ESTHER CUESTA ITURBE. ¡¡Zorionak a ella y a su afortunado acompañante y buen provecho!!

Gastronomía vasca

Chuletones del Asador Sidrería Arriaga.

Os recordamos al resto de participantes que, nunca es tarde si la dicha es buena: así pues, este mismo jueves se celebrará un nuevo sorteo en el que podréis volver a optar al delicioso premio. ¡Permaneced atentos a nuestra cuenta de Facebook y suerte para la próxima!

Nota: A todos aquellos que resulten premiados se les notificará también vía “mensaje privado” desde nuestra cuenta de Facebook.

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Sorteo de 2 Menús Sidrería

Sabemos que la vuelta de las vacaciones se está haciendo dura para todos. El estrés y el mal tiempo han vuelto para reemplazar a la playa y al sol… Y para que el trámite se haga más llevadero desde el Asador Arriaga os ofreceremos, a lo largo del mes de Octubre, la oportunidad de entrar en varios sorteos de 2 Menús Sidrería valorados en más de 60 euros. Mucha suerte a todos!

SORTEO

Menú Sidrería

Entrante de morcilla asada
Chorizo a la sidra con salsa de tomate y pimientos
Tortilla de bacalao

A elegir:

  • Chuletón de vacuno mayor
  • Confit de muslo de pato con xagarrada
  • Bacalao con pimientos
  • Bonito a la parrilla
Queso del País, membrillo y nueces
Sidra del txotx incluida (otras bebidas aparte)

Condiciones del Sorteo

Requisitos: Para poder participar en el sorteo, cada usuario deberá cumplir los siguientes puntos:

  • Ser usuario de la red social Facebook.
  • Seguir nuestra fan-page
  • Compartir en su propio muro la publicación (botón compartir en el pie de la fotografía)

Los sorteos y Bases Legales:

  • El Jueves de cada semana de Octubre se publicará una fotografía que iniciara la posibilidad de participación en el sorteo.
  • Los Martes siguientes, sobre las 12 del mediodía, se conocerá el ganador del sorteo semanal a través de una entrada en nuestro blog que posteriormente se notificará vía Facebook.
  • En cualquier caso, el ganador será contactado mediante un mensaje privado.
  • El canje del premio será efectuable durante un mes después de la publicación del ganador. Siempre bajo previa reserva y dependiendo de la disponibilidad de la fecha y hora del local.
  • El sorteo se realizará por parte de la organización bajo escrupuloso azar de entre los participantes.
  • Los promotores del sorteo cumplirán las vigentes Leyes de Protección de Datos de carácter personal.
  • En el caso de que se detecte un perfil falso o fraudulento que ha salido ganador, se procederá a la realización de un nuevo sorteo.
  • Los sorteos se podrán suspender por fuerza mayor. En su caso, se notificaría a los participantes explicándoles las causas.
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