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El Asador Sidrería Arriaga se inaugura en el año 1999 con la intención de acercar a los bilbaínos la tradicional sidrería vasca, normalmente alejada de las grandes poblaciones. Se escoge el Casco Viejo de Bilbao como ubicación ideal por coincidir la esencia de la sidrería con el incomparable ambiente de txikiteo del Casco Viejo bilbaíno, ambiente que se traslada al Asador  y convierte las comidas o cenas en alegres e inolvidables momentos regados por la sidra del txotx que el propio visitante puede servirse directamente de la kupela.

Con capacidad para 200 personas, el restaurante del Casco Viejo de Bilbao, Asador Arriaga, dispone de un amplio y luminoso comedor principal muy apropiado para grandes grupos y, para grupos más pequeños, el recogido y encantador comedor ‘Arriaga’ o el ‘Pitxitxi’ le procurarán un ambiente más reservado y tranquilo. Para todos, además de la carta con productos de cocina vasca, podrán optar por el Menú Arriaga o Menú Sidrería, menús especiales en el Casco Viejo de Bilbao, que pueden reservarse también para grupos.

De lunes a viernes el restaurante ofrece la oportunidad de disfrutar de un variado menú del día en el Casco Viejo, y por las noches de lunes a jueves, la oferta se amplía con un suculento menú de noche.